Kev lag luam brewing yeej ib txwm tau txais txiaj ntsig zoo thiab muaj kev sib tw ntau, tshwj xeeb tshaj yog xyoo 90s ntawm xyoo pua nees nkaum, thaum txoj kev loj hlob ntawm kev lag luam muaj zog heev. Lub koom haum ntawm kev lag luam me hauv thaj chaw no tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo, tsis zoo li cov tuam txhab loj, nws yog qhov yooj yim rau kev qhia txoj kev lag luam me me rau kev tsim cov "npias" npias.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej qhib koj tus kheej lub npias, koj yuav tsum txiav txim siab seb qhov twg ntau thiab tsawg ntawm cov khoom yuav raug tsim tawm, nrog rau kev txiav txim siab ntawm cov neeg siv khoom rau leej twg uas nws yuav muag. Qhov loj tshaj plaws yog kom raug xam lub sijhawm ntawm cov khoom muag.
Kauj ruam 2
Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws thaum tsim koj tus kheej cov dej cawv yog npaj cov khoom lag luam nrog lub voj voog luv dua. Tsis zoo li cov kev sib hloov ntau dhau lawm, lub sijhawm luv luv tsis tas yuav khoom siv kim kim ua noj thiab lim cov khoom siv, vim tias theem ntawm wort ntau lawm yog tsis suav - qhov chaw ua haujlwm tshaj plaws kev tsim khoom. Tsis tas li ntawd, rau lub voj voog luv luv, ib chav tsev nrog thaj chaw tsuas yog 40 m2 yog qhov txaus, uas txuag tau tus nqi qiv. Nyob rau tib lub sijhawm, ntau ntau tuaj yeem ncav cuag 2000 litres ib hnub.
Kauj ruam 3
Tom qab koj xaiv qhov chaw nyob kom raug, koj yuav tsum nrhiav cov khoom siv kom yog.
Feem ntau, cov cuab yeej tsim nyog xav tau yog tsawg heev, nws suav nrog lub qhov cub siv hluav taws xob, lub taub dej fermentation, cov khoom siv lim thiab ua kom tsis muaj menyuam. Qhov chaw tsim khoom uas nrov thiab nrov tshaj plaws yog nyob hauv lub teb chaws Yelemees. Raws li txoj cai, cov khoom siv micropivovanri yog ib qho yooj yim rau kev khiav lag luam; thaum lub sijhawm teeb tsa, nws yog qhov txaus los txuas lawv rau kev xa dej thiab lim dej. Cov kev teeb tsa zoo li no raug nqi li 1 - 2 txhiab daus las.
Kauj ruam 4
Qhov teeb meem loj tshaj plaws ntawm kev teeb tsa cov kev ua hom no yog ntawv pov thawj. Lub thev naus laus zis thev naus laus zis nyob rau hauv mini-breweries yog qhov yooj yim heev, txawm li cas los xij, txoj cai tswjfwm ntawm lub xeev tau maj mam ua qhov kev lag luam no. Ntau lub chaw lag luam nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no raug yuam kom npaj cov khoom lag luam sib thooj lossis hloov mus rau qhov tsim khoom ntawm cov raj mis npias.
