HoReCa (luv luv rau tsev so, tsev noj mov, khw noj mov) yog ntu ntu kev lag luam uas koom nrog kev lag luam tos txais qhua. Hauv lwm txoj kev, nws tau suav hais tias yog ib hom kev faib tawm channel thiab raws li kev nce qib tshwj xeeb.
HoReCa yog ib ntu ntawm cov kev pabcuam kev ua lag luam
Lub sij hawm HoReCa feem ntau yog siv los ntawm cov neeg tuaj koom thiab cov neeg ua haujlwm ntawm kev tos txais qhua thiab khw muag khoom noj khoom haus hauv zej zog - chaw so khoom, chaw muag khoom, cov chaw tsim khoom lag luam, tsev so. Kaw nyob rau hauv lub ntsiab lus rau lub sij hawm yog cov tsiaj ntawv KaBaRe (café-bars-restaurant).
Cov khw lag luam loj tshaj plaws yog tsev tos qhua thiab tsev khw. Lub xeev ntawm cov tsev so ntu feem ntau nyob ntawm txoj kev loj hlob ntawm cov kev pabcuam kev ua lag luam hauv tebchaws. Cov lag luam no tsis tshua muaj qhov sib txawv thiab tuaj yeem sib cais, piv txwv li, mus rau hauv tsib lub hnub qub, peb lub hnub qub thiab lwm pawg ntawm cov chaw ntiav pw. Kev faib tawm yog raws li chav kawm ntawm kev pabcuam.
Ntawm cov khw noj mov Lavxias Lavxias, ib tus tuaj yeem txawv cov khw noj mov hwm, cov khw noj mov vas nthiv, nrog rau cov khoom noj, kas fes tsev thiab cafes. Lub assortment muaj ua raws li tus txheej txheem rau kev faib tawm. Lub xeev ntawm kev ua lag luam ntau nyob ntawm kev noj qab haus huv ntawm cov pej xeem, nrog rau kev xav ntawm lub teb chaws cov neeg nyob thiab lawv tus cwj pwm noj mov sab nraud.
HoReCa ua cov xaib channel
Lwm qhov ntxiv ntawm kev siv lub sijhawm HoReCa cuam tshuam txog kev muag khoom. Hauv cov ntsiab lus no, nws txhais tau tshwj xeeb faib channel. Feem ntau nws hu ua kev lag luam. Nws txawv ntawm cov khw muag khoom muag (tawm-lag luam) nyob rau hauv uas cov khoom siv yuav noj ncaj qha ntawm qhov chaw muag.
Thaum pib, HoReCa tau raug hu ua cov chav haujlwm tshwj xeeb ntawm cov tuam txhab dej cawv, tsom mus muag ncaj qha rau tsev so thiab tsev noj mov. Raws li txoj cai, lawv tau tsom rau qhov muag ntawm cov dej haus tshwj xeeb thiab kim. Niaj hnub no, HoReCa lub hom phiaj lag luam npog tsis yog tsuas yog cawv thiab luam yeeb xwb, tab sis kuj muaj cov khoom lag luam tshwj xeeb rau cov khw noj mov, cov cuab yeej tshwj xeeb rau kev ua zaub mov noj, thiab cov khoom lag luam ntau rau cov tsev so thiab tsev lag luam. Tsis ntev los no, cov lag luam tawm ntawm HoReCa qeb tau nce zuj zus hauv kev qhia tawm. Qhov no yog vim muaj kev txhim kho nquag ntawm tsev noj mov thiab tsev so ua lag luam hauv Lavxias.
Qhov tshwj xeeb ntawm cov tuam ntxhab mus rau HoReCa cov channel muag vim yog qhov tseeb tias nws yog lub platform uas tsis muaj qhov sib txig rau kev tsim cov neeg siv khoom ncaj ncees rau cov hom.
HoReCa kev txhawb nqa tawm
Lub sijhawm HoReCa feem ntau yog siv los hais txog qee yam tshwj xeeb. Lawv qhov peculiarity dag nyob rau hauv qhov tseeb tias lawv tau tuav ncaj qha rau hauv cov chaw uas tib neeg so (piv txwv li, cafes, club). Feem ntau, cov kev tshaj tawm xaiv cov zoo-nrhiav, cov phooj ywg uas yooj yim nrhiav kev sib cuag nrog lwm tus neeg.
Qhov zoo ntawm HoReCa kev txhawb nqa cuam tshuam nrog qhov tseeb tias cov neeg siv khoom hauv chaw noj mov thiab tsev noj mov tau so ntau dua thiab nyiam sib txuas lus, thiab tseem muab lub tuam txhab nrog tus nqi qis los mus cuag lub hom phiaj, zoo dua cov neeg tuaj saib. Nws yog qhov nyuaj kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo los ntawm kev tshaj tawm rau HoReCa los ntawm cov cuab yeej tshaj tawm kev lag luam (tshaj tawm sab nraum zoov lossis tshaj tawm).
Hauv kev lag luam, lub npe HoReCa kuj txhais tau tias yog txheej POS khoom. Cov no yog, piv txwv li, cov neeg tuav cov phuam so ntswg, cov pa luam yeeb thiab lwm yam.
