Ib tug menyuam yaus lub chaw noj mov lossis dej khov nab kuab yuav coj tau txiaj ntsig zoo yog tias nws nyob rau hauv qhov chaw zoo, thiab tus nqi qhib nws them nyob rau thaj tsam li ntawm ob xyoos. Cov txheej txheem ntawm kev tsim cov chaw zoo li no twb tau ua haujlwm los ntawm ntau tus neeg ua lag luam Lavxias, thiab yog li ntawd zoo li tus qauv zoo nkauj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - thaj chaw nrog thaj tsam ntawm 50-100 square metres rau ntawm txoj kev muaj neeg coob coob lossis hauv qhov chaw yuav khoom;
- - cov khoom siv rau kev ywj pheej ntim khoom khov lossis kev pom zoo nrog ob peb tus neeg muab khoom noj;
- - Kev pom zoo nrog cov neeg muab cov khoom siv raw rau kev tsim cov dej khov (mis nyuj sib tov, dej qab zib);
- - kev pabcuam thiab cov neeg ua haujlwm ntau lawm, tus kws suav nyiaj txiag thiab tus thawj coj ua noj (10-15 tus neeg).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xaiv ib qho ntawm ob hom qauv ua haujlwm rau koj cov menyuam yav tom ntej lub café - txawm tias koj yuav tsim cov khoom noj khov ua ntej raws li koj cov zaub mov txawv, lossis koj yuav yuav cov khoom lag luam npaj hauv ntau. Ib qho lossis lwm qhov kev daws teeb meem yuav yog qhov zoo dua nyob ntawm cov xwm txheej hauv ib cheeb tsam, txawm hais tias nws feem ntau tshwm sim tias nws tau txiaj ntsig zoo dua los ua haujlwm nrog koj cov cuab yeej siv. Qhov teeb meem ntawm kev tsim khoom (lossis khoom noj) dej khov rau menyuam yaus lub tsev noj mov yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, kev ua tiav ntawm kev ua tiav tag nrho nyob ntawm nws.
Kauj ruam 2
Xauj cov chav tsev ntawm txoj kev tsheb khiav ceev lossis hauv ib qho ntawm cov khw muag khoom thiab chaw lom ze. Qhov zoo ntawm qhov kev xaiv thib ob yog qhov ntws tsis tau ntawm cov neeg tuaj saib lub hom phiaj, txawm li cas los xij, vim thaj chaw tsawg hauv lub khw muag khoom, nws yuav nyuaj rau kev npaj cov khoom noj khov. Chav tsev rau cov qhua ntawm koj lub café yuav tsum tau cais tawm ntawm cov chaw tsim khoom thiab chaw tsim khoom, thaj chaw tag nrho los ntawm chav ua dej khov nab kuab feem ntau li ntawm 50-100 square metres.
Kauj ruam 3
Yuav khoom siv yog tias koj txiav txim siab ua haujlwm ywj siab, lossis nrhiav pom ntau tus neeg xa khoom uas haum koj txhua txoj kev coj. Txhawm rau ua cov dej khov, koj yuav xav tau lub npe hu ua "lub freezer", ib rab tshuaj rau kev ua cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, thiab ob peb lub freezers loj. Koj tuaj yeem muab mis nyuj khov rau hauv khob yas, waffle cones lossis cov iav qub ntawm koj lub café.
Kauj ruam 4
Nrhiav cov chaw tsim khoom thiab cov kev pabcuam rau koj lub café. Cov qhua yuav tau txais kev ua haujlwm los ntawm cov hloov pauv bartenders thiab cov neeg pauv nyiaj, thaum lub vias khov yog ua los ntawm ntau tus neeg yos hav zoov uas yog tus tswj xyuas kev hloov chaw. Nws tseem yog qhov zoo dua los ntiav tus accountant ntawm lub chaw ruaj khov - ua ke nrog nws, pab pawg ntawm cov neeg ua haujlwm hauv koj lub tsev noj mov yuav muaj li ntawm 10-15 tus neeg (nyob ntawm seb qhov ntim ntawm cov khoom noj qab zib).
Kauj ruam 5
Ntxiv koj cov café assortment nrog dej qab zib (kas fes rau niam thiab txiv yuav tuaj yeem ua ke), lwm hom ncuav qab zib (piv txwv li ncuav mog qab zib), thiab xav txog tias koj kev ua haujlwm ntawm kev teeb tsa menyuam yaus lub tsev noj mov yog qhov kawg. Muaj nruab hauv kev ua lag luam thiab tau txais cov ntawv tso cai tsim nyog los ntawm Rospotrebnadzor tswj hwm, koj tuaj yeem qhib café yam ruaj ntseg.
